李彤毕业于英国德蒙特福特大学软件工程专业并获博士学位。现任云南农业大学副校长兼理工学部主任、省作物生产与智慧农业重点实验室主任，云南数字农业研究院院长，二级教授，博士生导师，教育部软件工程教学指导委员会委员，省软件工程教学指导委员会主任委员，云岭学者，云岭教学名师，省中青年学术技术带头人，省数据驱动的软件工程创新团队带头人，省教学团队带头人。曾长期担任云南大学国家示范性软件学院院长、国家Linux技术培训与推广中心主任、教育部CDIO软件人才培养模式创新实验区负责人、省软件工程重点实验室主任、省云计算工程研究中心理事长、省科学技术奖电子信息专业评委会主任委员、省计算机学会理事长、省移动互联网应用技术协会会长。出版学术专著2部、教材7部，发表论文300余篇。独撰英文学术专著《An Approach to Modelling Software Evolution Processes》在世界一流出版社Springer出版。主持国家级项目9项、省级项目16项、其它项目20余项。第一完成人获国家级二等奖1项，省部级一等奖2项、二等奖1项、三等奖3项。目前在研主持省数字农业重大科技专项项目、省区块链重大科技专项课题（云南省新基建项目）、云岭学者项目、省科技人才与平台计划项目、省科协专家工作站项目各一项。曾任6个国际和国内学术会议主席。担任国家教学成果奖、国家自然科学基金、科技部创新基金、科技部国家科技领军人才、教育部博士后基金、国家一流课程、国家精品课程、教育部专业设置等的评审专家。